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Rien de telle qu’une petite douceur chocolatée pour commencer la journée ou finir son repas ! Ces petits cannelés sans sucre seront aussi parfaits pour les sportifs car leur ingrédient phare est la farine d’avoine. L’avoine est une céréale considérée comme une des plus reminéralisantes. Elle est riche en phosphore et manganèse.

La farine d’avoine est fabriquée à partir des graines d’avoine débarrassées qui sont broyées jusqu’à être réduit en une texture fine. Son atout nutritionnel principal est sa richesse en fibres solubles. Les fibres solubles contribuent à faire baisser notre taux de cholestérol sanguin et à ralentir l’absorption du glucose dans le sang. Les personnes ayant les intestins sensibles peuvent consommer ce type de fibres contrairement aux aliments riches en fibres insolubles, plus irritantes.

Ingrédients pour 20 cannelés :

– 50 cl de lait sans lactose (matin léger)

– 50 g de beurre

– 100 g de farine d’avoine

– 4 œufs

– 2 cuillères à soupe d’édulcorant liquide

– 3 cuillères à soupe bombées de poudre de cacao non sucrée

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 220°
Dans une casserole, chauffez le lait avec le beurre
Dans un saladier, battre les œufs puis mélangez l’édulcorant et la farine
Ajoutez le cacao et le mélange lait/beurre. Le tout doit être parfaitement homogène.
Remplissez vos moules à cannelés au ¾
Enfournez à 220° durant 10 min, puis à 180° durant 50 min
Faîtes bien refroidir vos cannelés avant de les démouler

Régalez-vous et n’hésitez pas à nous faire partager votre retour 🙂